1.锅巴作为一种休闲零食，深受消费者喜爱。购买锅巴，可关注其配料表，尽量不要选购含有起酥油、氢化植物油等的产品，这些油脂反式脂肪酸含量较高，不利于身体健康。

2.分类

a.根据原料的不同，锅巴可分为小米锅巴、大米锅巴、糯米锅巴、黑米锅巴、玉米锅巴、土豆锅巴、山药锅巴等。不同种类的锅巴其营养与口感略有不同，消费者可根据自身情况进行选择。

b.根据加工工艺的不同，锅巴可分为油炸锅巴和非油炸锅巴。非油炸锅巴一般采用高温烘焙的方式进行加工，相对油炸锅巴，含油量更低，口感更酥脆，但油炸锅巴操作更快速与标准化，相应价格也较低。