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瓜子仁的国家标准

吕蔚蔚

GB/T22165-2008《坚果炒货食品通则》


1、色泽:色泽均匀,不同品种应具有相应的色泽,不得有明显焦色和杂色。


2、颗粒形态:颗粒形态饱满,不得有明显异常颗粒。


3、口味:香味、滋味与气味纯正,无异味,烘炒类、油炸类带壳产品具有松脆口感。


4、杂质:无肉眼可见外来杂质。


5、水分(g/100g):烘炒类≤15;油炸类≤8。

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