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槟榔的国家标准

王亚芸

NY/T487-2002 农业行业标准 槟榔干果

DB43/ 132-2004 食用槟榔


1. 食用槟榔:以槟榔 干果为主要原料,经泡制、切片、点卤、干燥等主要工序加工制作而成的槟榔。


2. 槟榔加工用冷水:在食用槟榔加工过程中,以饴糖、石灰为主要原料,辅以甜味剂、香精香料熬制而成的糊状物。


3. 感官要求

外观:呈褐色、无霉变。

香气:槟榔固有的香气,及所加香精香料的香气,无异味。

滋味与口感:甜度适当、有涩味,无苦味和异味。


4.运输要求应符合卫生要求,不得与有毒、有污染的物品混装运输,不曝晒、雨淋。


5.产品应贮存在通风、干燥,阴凉处,具有防潮措施;产品堆放应离地隔墙10cm以上;不得与有毒有害有异味的其它货物混存,保质期不低于2个月。

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