NY/T1080-2006《荸荠中华人民共和国农业行业标准》

1、基本要求：同一品种，成熟，无腐烂、无霉变、无病虫害、无发芽、无异味。

2、形状：

一等品：呈扁圆形或近圆形，饱满圆整，芽群紧凑、无侧芽膨大；

二等品：呈扁圆形或近圆形，基本饱满圆整，无侧芽膨大；

三等品：允许少量稍有变形，但不应有畸形。

3、表皮：

一等品：红褐色或深褐色、色泽一致、新鲜、有光泽、表面附有少量泥沙而不影响外观；

二等品：红褐色或深褐色、色泽基本一致、新鲜、有光泽、表面附有少量泥沙而不影响外观；

三等品：红褐色或深褐色、色泽基本一致或有少量近似的颜色、新鲜、有光泽、表面附有少量泥沙而不影响外观。

4、每千克球茎个数（个/kg）：一等品≤40；二等品≤50；三等品≤60。

5、皱缩（%）：一等品≤5；二等品≤10；三等品≤10。

6、黄斑（%）：一等品无；二等品≤5；三等品≤10。

7、杂质（%）：≤5。

8、整齐度（%）：≥90。