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荸荠的保养护理

吕蔚蔚

1、鲜荸荠可以洒些水然后用保鲜盒装好,放入冰箱,这样可保存2周,这种方法会使荸荠的味道变淡,但不会影响其鲜脆的口感


2、将荸荠放室内阴凉通风处,这样可减少荸荠腐烂。


3、荸荠生于水田池沼之中,表皮极易带菌或附有寄生虫,故鲜食前必须洗净、消毒,或用沸水烫1分钟,削皮吃为好。荸荠性寒,凡脾胃虚寒及血虚者慎服。

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