吕蔚蔚
1、鲜荸荠可以洒些水然后用保鲜盒装好，放入冰箱，这样可保存2周，这种方法会使荸荠的味道变淡，但不会影响其鲜脆的口感
2、将荸荠放室内阴凉通风处，这样可减少荸荠腐烂。
3、荸荠生于水田池沼之中，表皮极易带菌或附有寄生虫，故鲜食前必须洗净、消毒，或用沸水烫1分钟，削皮吃为好。荸荠性寒，凡脾胃虚寒及血虚者慎服。
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