1.尽量到大型商场或超市选购，最好购买名牌产品，或大企业生产的产品。

2.挑选较近日期生产的凉粉。

3.一次不要大量购买。

4.饮酒时不宜搭配凉粉，易引起酒精中毒。同时，长期饮酒者也不宜吃凉粉。

5.尽量不要购买色彩过于鲜艳的凉粉，虽然可能是加入天然食材染色的结果，但很多无良商家会加入过量色素进行染色。

6.如选择散装凉粉，应注意查看店面环境及相关营业执照，同时还应注意查看营业员的个人卫生状况及操作规范性。