GB/T19343-2003 《巧克力及巧克力制品》

GB9678.2-2014 《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》

1.本标准适用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品

感官要求：

2.代可可脂添加量超过5%的产品应命名为代可可脂巧克力。标准代号为GB/T19343、包装上无“代可可脂”字样，配料里无代可可脂、氢化植物油、植物油等成分的巧克力为优质巧克力。

3.巧克力成分含量不足25%的制品不应命名为巧克力制品。