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菠萝莓的购买技巧

胡佳美

1.看颜色。优质的菠萝莓果肉颜色呈奶白色,籽粒呈红色或鲜红色。


2.看大小。要挑选大小均匀的菠萝莓,通常来说,个头大的多为空心菠萝莓。水分大,甜度不高。个头较小的菠萝莓,为未完全成熟的,口感也不太好。


3.看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的菠萝莓品质较好。劣质的菠萝莓表面过脏,叶片发黄,还带有白色或灰色斑点。有的菠萝莓表面有黑点(多为蚜虫尸体),则很可能是农药残留较高的菠萝莓,品质也不好。


4.闻香气。自然成熟的菠萝莓会散发出浓郁的果香,而劣质的菠萝莓香气很淡或没有香气,有的甚至有刺鼻的气味。


5.品滋味。优质菠萝莓汁多味美,有自然的菠萝莓香味,且吃起来甜度均匀。而劣质的菠萝莓味道寡淡、香气不足,一般是尚未发育完全的催熟菠萝莓。


6.看新鲜度。新鲜菠萝莓的一般带有嫩叶,蒂头嫩叶干净、呈鲜绿色且附有细小绒毛。劣质的菠萝莓表面不带叶片或叶片萎蔫、发黄、发黑则这样的菠萝莓多半是品质较差。


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