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如何选购洋葱圈

胡佳美

洋葱圈的购买依据
1.洋葱圈主要有半成品洋葱圈、即食洋葱圈和零食洋葱圈三种,半成品洋葱圈多用于餐厅,需要冷冻保存,需要按照说明简单烹饪才可食用。即食洋葱圈常见于小吃摊、餐厅等,点餐后可食用。作为休闲零食的洋葱圈可常温储存,开袋即食。

2.在选购洋葱圈时,主要看品牌、滋味和配料表。知名品牌的产品,生产过程监管严格,品质更有保障。即食洋葱圈宜选择大型连锁餐厅进行购买,品质安全更为可控。

3.洋葱圈常见的口味有原味、牛肉味、鸡肉味、黄瓜味、沙拉味、番茄味等,消费者可根据自身的喜好进行选购。

4.常见的包装形式有袋装、盒装、桶装等。

洋葱圈的购买技巧
洋葱圈(休闲零食)

1.查看标签。消费者在购买洋葱圈时可先查看产品标识、QS/SC标志、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等信息。

2.看包装。可查看包装的密封性是否良好,有无破损、不漏气现象,外包装有无油渍和污物。

3.购买时查看配料表,挑选食品添加剂少的,避免选择配料表中有起酥油、植物奶油、氢化植物油的。

4.看生产日期和保质期。应注意包装袋上是否标签标志齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的产品。

5.感官方面。优质的洋葱圈色泽金黄(特殊颜色除外),无焦糊的颜色,刀工整齐,大小均匀,碎屑较少,洋葱圈表面的盐、蜂蜜、黄油等涂抹均匀。口感酥脆,鲜咸适口,没有焦糊味和哈喇味。

6.手感。用手触摸洋葱圈底部,查看其是否被挤压,是否有更多碎屑。开袋的洋葱圈,将其伸入袋中,优质的洋葱圈手感干燥,不绵软,表面有涂层的洋葱圈结构松散,无结块现象。

洋葱圈(半成品)

1.查看标签。消费者在购买洋葱圈时可先查看产品标识、QS/SC标志、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等信息。

2.看包装。可查看包装的密封性是否良好,有无破损、不漏气现象,外包装有无油渍和污物。

3.看生产日期和保质期。应注意包装袋上是否标签标志齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的产品。

4.看感官方面。在选购即食洋葱圈要挑选色泽金黄,产品整齐,大小均匀一致,无严重弯曲变形,无断裂的产品。速冻洋葱圈挑选色泽自然,单个产品不粘连,表面无冰晶,块状均匀的洋葱圈。表面有盐层、蜂蜜、黄油层的洋葱圈,可查看洋葱圈涂层是否涂抹均匀、覆盖均匀。从滋味上,优质的洋葱圈口感酥脆、外脆内软,无焦糊味、香精味、哈喇味,不涩不苦。

洋葱圈的购买提示
1.洋葱圈为膨化食品,具有高热量、高脂肪的特点,不利于身体健康,青少年应适量购买食用。

2.优选近日期产品购买,临期产品谨慎购买。

3.即食洋葱圈宜选择大型连锁餐厅进行购买,品质安全更为可控。

洋葱圈的购买误区
手工洋葱圈比厂家生产的好?

手工洋葱圈加工工艺一般比较落后,品质难以保障,且包装、储存手段不成熟,易受二次污染,同时,在监管、售后等方面也有颇多欠缺。

洋葱圈的购买陷阱
1.洋葱圈中调味料较多,商家经常用香精代替调味料,或者用劣质原料加工,用香精味道掩盖。

2.使用含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油等却不做标记。

3.缺斤少两或净含量不足。

4.过期产品更改或重新包装后再次售卖。

5.山寨产品假冒名牌产品销售。

6.采用劣质原料加工洋葱圈。

7.颜色过于鲜亮的产品是用色素染色,如日落黄,胭脂红等。

8.产品过于包装,如金属盒价格比内容物洋葱圈价格还要高。

洋葱圈的购买流程
确认需求→选择购买场所→购买

1.确认需求:根据自身口味及需求,确定购买品牌、数量等。

2.购买场所:洋葱圈常见销售渠道为超市、商场、电商平台等。如选择线上购买,优选大型品牌的官方网店;如选择线下购买,尽量在大型超市或商店购买。

洋葱圈的国家标准

GB 17401-2014  膨化食品

1.原料要求

原料应符合相应的食品标准和有关规定。

2.感官要求

a.色泽:具有产品应有的色泽。

b.滋味、气味:具有产品应有的滋味、气味,无异味。

c.状态:无霉变,无正常视力可见的外来异物。

3.理化指标

a.水分/(g/100g):≤7。

b.酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g):含油型≤5。

c.过氧化值(以脂肪计)/(g/100g):含油型≤0.25。

洋葱圈的优质品牌
乐事;可比克;上好佳;农心;艾比利;良品铺子;三只松鼠;咪咪;肯德基;麦当劳;蓝威斯顿;必胜客;德克士;汉堡王
洋葱圈的保养护理
1.洋葱圈应放置在干燥通风处,并注意防潮、防尘等。

2.开封后尽量食用完,如需短时存放要注意做好密封。

3.留意保存期,速冻的洋葱圈应尽快食用完,避免长期存放。如需储藏,可密封后放置在冰箱中冷冻储藏。

洋葱圈的售后服务
1.在商品标明的保质期内出现发霉、变质或其它质量问题的商品,可找销售点、厂家退换或赔偿。

2.妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据。

3.如退换不及时或不予赔偿可到当地食品药品监督局投诉。

4.《食品安全法》规定,销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

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