下载领红包
一个小窍门,解决月饼59%的热量

盛宜琳

又到中秋节了,好吃的月饼纷纷上架,味道五花八门,包装也琳琅满目,怎奈得住我们吃货的心,但是您知道一块月饼的热量有多高吗?

豆沙月饼411卡≈3.5碗米饭的热量

豆沙月饼

鲜肉月饼365卡≈3碗米饭的热量

鲜肉月饼

蛋黄月饼399卡≈3.5碗米饭的热量

蛋黄月饼

枣泥月饼427卡≈3.6碗米饭的热量

枣泥月饼

因为月饼中的基本成分多是白糖、油和面粉,为了打造“酥软”的口感,还会加入黄油、猪油等等,而且月饼的馅料含糖量也非常高,导致了月饼热量高的同时也比较难消化。但是二哥给您出个招!搭配上乌龙茶,去除多余的油腻,保你安心享受月饼的好滋味。

乌龙茶的消食解腻效果

首先,茶叶中的单宁酸能够有效地降低人体的血脂和胆固醇,并且控制身体的代谢功能,加快新陈代谢。其次,茶多酚可以帮助溶解脂肪,去油腻,帮助清理肠胃,将脂肪从身体中代谢出去。再次,茶叶中还含大量的纤维,可以带来饱腹感。最后,富含丰富的维生素B1和其他维生素,矿物质,还可以调节水油平衡,减缓压力。

而且乌龙茶香气馥郁浓厚,滋味也比较浓郁适口,比较适合搭配月饼这种外皮和内陷不同口感的茶点,一口月饼,一口茶,不但中和了月饼的油腻,也提升了乌龙茶的口感,同时在喝茶时吃些茶食,既可补充钠离子,又能增加血糖,有效预防醉茶现象的发生。

茶点还有个搭配的说法叫做“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”,“甜配绿”,即喝绿茶时搭配甜食,如各式甜糕、凤梨酥等等;“酸配红”,即喝红茶时搭配酸的食品,如用水果、柠檬片、蜜饯等等;而乌龙就用一些咸的食品搭配,例如瓜子、花生米等等。

虽然搭配的茶点味道要不都是甜的,要不都是酸的,可每款茶叶即使同样是乌龙茶,但是无论从性状长相再到香气滋味都是不一样的。

几种常见的乌龙茶推荐

闽北乌龙茶的代表:福建武夷岩茶,是中国十大名茶之一,产自福建闽北武夷山,是一款带有岩韵(岩骨花香)的乌龙茶。特点是似兰花香或水蜜桃香,或幽远或浓长,滋味醇厚鲜爽,有回甘,带有“岩韵”。

福建武夷岩茶

安溪铁观音,是中国十大名茶之一,产自福建安溪。特点是条索肥壮、圆整呈蜻蜓头状、沉重,而且叶底肥厚软亮。

安溪铁观音

广东乌龙茶的代表:广东凤凰单从,产自广东潮州凤凰山,因培育采摘和制作时都以单株茶树为单位,故称单从(枞)。特点是色泽黄褐有光泽,并有朱砂点,滋味鲜爽浓醇有回甘,汤色黄亮,独具“山韵”品格。

广东凤凰单从

台湾乌龙茶的代表:台湾冻顶乌龙,特点是色泽深绿油润,清爽花香,汤色黄绿明亮。

台湾冻顶乌龙

乌龙茶的挑选

一看干茶:

首先叶片要,不能老,有光泽为好,暗淡为差;茶叶的形状是什么,是呈弯条形,还是蜻蜓头型,条索是否粗壮,是否紧实厚重,乌龙茶粗重紧实为好,松散过轻为差;再看茶叶的断碎程度,匀整为好,断碎为差;最后看茶叶的净度,有茶片,茶梗、茶末和制作过程中混入的竹屑、木片等夹杂物的则为差。

二闻干茶:

把干茶捧在手里,埋头贴紧着闻,连续深吸三次。如果香气持久,甚至越来越强劲,便是好茶。有异味或者味道越来越淡,还有香味过于像人工加工的都不是好茶。好的乌龙茶应是花果香气,似有兰花香等清香。

三开汤泡:

好的乌龙茶,汤色应是橙黄至金黄都有,清澈有光泽,香气清香持久。将茶汤含入口中,运用舌头使茶汤在口腔里来回滚动,使滋味在口腔中被充分接触和感受,好的乌龙茶滋味醇厚鲜爽有回甘。最后看叶底,颜色鲜明清澈为新鲜茶叶,暗黑色或红褐色为陈茶。好的乌龙茶的叶底为“绿叶镶红边”。

如果您有想喝的茶不知道怎么选,欢迎给二哥留言!

不会挑选优质商品怎么办?
下载二哥购物指导APP
优品推荐
最新评论
1***2
666
推荐阅读