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中元节养生需避湿气 一碗姜汤作用大

原阿男

2018年8月25日    中元节

农历七月俗称“鬼月”,而农历七月十五,也就是中元节这天又被称为“鬼节”,据说鬼节当天是阴气最重的一天,因此鬼节有很多禁忌,比如:必须祭祀祖先,当天忌拍照,晚上少照镜子,远离河边湖泊,尽量早睡不出门等,这些禁忌的真假无从考证,但还是小心为妙。除此之外,各地的风俗习惯也有所差异,山西省的“面人赠小孩”,广西省的“杀鸭祭祖”,山东省的“制小船”,江苏省的“锡箔折锭”等等,人们用不同的方式过中元节。

除了习俗,中元节也是个养生的好时机。中元节前后降水多,湿气大,此时气温也较夏天降低,我们可以在家煮一碗热辣姜汤,用姜汤的妙效将湿气逼出体外。不要小看一碗简单的姜汤,它也有很大的学问呢?让养生经验丰富的二哥网一一为大家解答吧!

 

1.同样是姜,为什么干姜不能用来煮姜汤?

生活中生姜很常见,烹饪时常用做调料,而干姜在市面上比较少见。

生姜为一年生的姜,干姜为三年生的姜,从味道上来讲,生姜较辛辣,干姜的味道比较浑厚。因其特性,生姜的驱动作用大,发散力较强,特别适合煮姜汤,发散湿气;而干姜的作用偏温煦,药性缓和,不利于发散湿气,其主要用于一些虚弱体质的病人。

 

2.煮姜汤用老姜还是嫩姜?

当然是老姜了。老姜是隔年姜,粗纤维较多,味道浓郁,其中含的有效成分姜辣素的量也多,味道辛辣,药效更好;嫩姜含水多,味道偏淡,经常用来炒菜或做小菜,比如常吃的嫩姜炒肉,老醋泡嫩姜等,这可能就是大家常说的“姜还是老的辣吧”!

挑老姜的时候也要注意,一定要挑完整没有裂口的姜,太瘪和起皮皱巴的不能要。

 

3.煮姜汤用的生姜要不要去皮?

这里二哥网建议大家不去皮。从功效上来讲,姜肉与姜皮的药性正好相反,姜肉性温,解表力好,而姜皮性凉,通常用来行水消肿,两者一温一凉,正好可以保持药性的平衡,不至于太热或太凉,相互制约,相辅相成,充分发挥功效。

 

4.姜汤是不是煮的越久越好?

这当然是不好的。煮姜汤是为了让它的有效成分——姜辣素溶于水中,然后通过喝汤发挥其发散寒湿的作用,煮时间太久,水中溶解的姜辣素多,姜汤的味道太辣,可能会让人引起不适感,这里二哥网建议大家大火煮沸后转小火煮十分钟即可。 

最后,二哥网还要提醒大家,姜汤发散力强,也不能随便喝,除非确定自己有湿气,或受寒感冒才能喝。体质本来就热的人喝了之后可能是“火上浇油”。

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最新评论
酷盖
现在的人们几乎都有湿气,都不太会保养
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