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清明吃青团,要买还得先看这些提示

吕蔚蔚

清明正是踏春好时机,带上家人朋友,带上美食,短暂的春季美景不容错过。南方有清明节吃青团的习俗,清香味甜,口感软糯。好吃还方便携带和食用,正适合踏春时享用。但是购买青团时还是有一些注意事项的,这里小编为大家总结了几点,看完不吃亏哦。

青团

提示一,颜色发青发黑的不要买。

青团是南方特色小吃,是用艾草的汁液混合糯米粉而成。因此面皮黏糯,呈绿色。由于时令的原因,常年出售的青团产品也会使用其它的绿色汁液。不过纯天然的草汁混合糯米粉后蒸熟呈现鲜绿色,如果颜色过深或发青,就有可能是为了省事,添加了人工色素制成,不是用的纯植物汁液。这样的产品质量很差,食用后不利于健康。

提示二,香气过分浓郁的不要买。

由于青团的原料都是纯植物(绿色的汁液是麦草汁或者艾草汁)。因此会有淡淡的清香。购买时如果发现香气很明显或过分浓郁,那很可能是添加了香精、香料的青团,二哥建议大家就不要买了。

提示三,不要买太软的青团,可能添加了防腐剂。

出售的青团基本都是蒸熟的,可以直接食用,当然建议大家可以加热一下再吃,更好消化。很多人认为既然是直接食用的,当然是越软越好。这里小编要提醒大家太软的青团(尤其是网购到的特别软的青团),很可能是添加了防腐剂。二哥建议大家还是要选比较有弹性和韧性,口感黏糯的青团。

提示四,到正规知名的超市或者品牌商店购买。

知名品牌和店铺出售的产品,大部分是因为质量好,口碑好才被大家熟知的,因此产品品质更放心。这里小编分享一家很受欢迎的店铺,就是上海的杏花楼,很知名的品牌,有好几家分店,网上也有旗舰店。有机会去上海的朋友可以去店里买,现做现卖,但是一般需要很长时间排队。比较省事的就是网上购买,认准旗舰店,质量更有保证。

肉松青团

以上四点就是大家在购买青团时要注意的地方。切记优质的产品不一定色香味都诱人,各方面都诱人的产品就要谨慎购买,以免吃亏。想了解更多的购买知识,关注二哥网就能知道哦。

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