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睁大眼睛,你被化妆后的金钩海米骗过吗?

姚洁

俗话说靠山吃山、靠水吃水、靠海的当然也是吃海咯!冬天刚刚到来,正是补身体的好时机,而勤劳的沿海人民已经给我们准备好了鲜美的金钩海米。对,前不久的秋冬交际之时,正是晾晒海米的好时节,但总不乏有那些利益熏心的商家要给天然的海米化化妆、变变样,以次充好欺骗我们这些初入江湖的小青年!今天二哥就要带着大家来给海米卸卸妆,揭开这些商家们的虚假陷阱。

陷阱一:加入胭脂红,海米颜色鲜艳诱人

金钩海米,蛋白质丰富、含有多种人体所需要的矿物质,再加上金黄的色泽,鲜美的口感,使得越来越多的人爱上了它,以至于不少人一到沿海城市,不带几大包海米回去那就感觉白来了。各沿海城市的商人们也利用起旅游季,有些商家为了卖相好,在煮制海米时人工加入胭脂红,给海米穿上了亮丽的新装。而胭脂红在我国水产品中是禁止使用的,一旦体内的胭脂红超过人体承受量,会对肝肾功能产生影响。一般金钩海米的颜色是带黄色的,普通海米的颜色也不会异常红亮,而是淡淡的肉红色。选购时咱们还是要睁大眼睛啊!

陷阱二:以此充好,用其他虾晒干冒充金钩海米

金钩海米,由于制作原料是山东地区的鹰爪虾,鹰爪虾色泽金黄、外形如一把钩子,味道鲜美营养价值也高,由此便得名金钩海米的美名。但由于此种鹰爪虾产量较低,一般只有在秋冬季较多,但现在市场上的需求又较大,因此有些商家便用其它品种的虾来制成金钩海米进行售卖,一般常用到的品种有“妈虾、老婆虾、红虾”等品种。这些品种的产量较高,制作海米的成本也更低。

陷阱三:夸大宣传,把烘干海米区别于晒干海米,大肆宣扬其优势

商家为了追求最大化利益,想出了不少忽悠大家的招数呢!原本海米是从海底捞出后煮熟,再在太阳底下晒干,但难免有天公不作美的时候,此时传统办法会将海米放在冷库中保存,但新鲜度会稍微下降。于是部分商家就想着用“电加热”来烘干海米,然后开始大肆宣传烘干海米的优势,其实只是加工方式的一点区别而且,并没有商家宣传的那般神奇,况且烘干海米一般会有氨水味,且4~5天就会发粘,价格却要比传统晒干的海米贵上一半,因为我们在选购时不要过于相信商家宣传的夸大效果哦!更多金钩海米选购技巧,可以进入我们的二哥网进行查询哦!

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