下载领红包
重阳“油”礼了,选对食用油倍儿有面

吴晓艳

随着人们生活品味的提高和对养生保健的重视,“送礼送健康,送礼送品味”成为一种时尚。食用油因其美好的寓意和实用的价值,成为重阳送礼的好选择。

但是,市场上的食用油品种多样、参差不齐,消费者在购买时又该如何抉择呢?不急,作为购物消费指导专家的二哥,这就给您上干货。

一般来说,评价食用油的适合与否,可依据成分、烟点(加热的油开始产生烟的最低温度)、用法、功效等指标。其中,不饱和脂肪酸含量越高、烟点越高的食用油越好;而用法和功效则根据烹饪需求、食用人群的不同,偏重点也有所不同,不应一概而论。那么,市面上常见的食用油都有什么区别呢?

花生油——健脾润肺

花生油含80%的不饱和脂肪酸,同时含有丰富的维生素和微量元素,对于健脾润肺,防血栓、降低胆固醇具有一定功效。精炼花生油的烟点为232℃,一般的烘烤、久煮、煸炒都比较适宜。但需注意,痛风患者、糖尿病患者、胃溃疡患者等需控制食用。

大豆油——改善记忆

大豆油含86%的不饱和脂肪酸,其中卵磷脂含量更是出众,对于增强脑细胞活性、减缓记忆力衰退很有帮助,且一般人群皆可食用。精炼大豆油的烟点与花生油一样,也较低,不适合高温油煎和油炸。

葵花籽油——降血压

葵花籽油不饱和脂肪酸含量为87%,易被人体吸收,非常适合高血压患者和中老年人食用。且其烟点较高,可用来进行短时间油炸。但葵花籽油中可能含有抑制睾丸的成分,故不太适宜想要生育的男性食用,除此之外,肝炎和肝功能不佳者也不宜食用。

橄榄油——健康之星

橄榄油是世界公认最好的植物食用油,为迄今发现最适合人体营养的油脂。其不饱和脂肪酸含量可达89%,可有效降低血液中低密度胆固醇的含量。且烟点高、耐热性强,烹饪过程中可保持营养不流失,婴幼儿也可放心食用。

山茶油——后起之秀

山茶油中,不饱和脂肪酸的含量可达90%以上,享有“东方橄榄油”的美誉。研究表明,长期食用山茶油,具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂、防癌抗癌的功效。同时,山茶油为孕妇产后的最佳补品之一,具有增加母乳、帮助身材恢复的功效。山茶油烟点也较高,适合红烧、油炸、烘烤等多种烹饪方式。

看了二哥的介绍,相信聪明的亲们已经get到重阳送礼的最佳姿势。不仅仅是烟酒,重阳送礼食用油,让您的心意与新意俱到。

不会挑选优质商品怎么办?
下载二哥购物指导APP
优品推荐
推荐阅读