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中秋节送老人阿胶,别让假货毁了你的孝心

周晚玉

今年难得的八天小长假,让漂泊在外的游子们按耐不住回家的念头,带着大包小包的礼物聊表孝心,补偿不能陪伴父母的愧疚。父母都希望孩子在外能平安健康,而孩子同样希望父母能健康长寿,都说“阿胶”滋阴润燥、补血止血效果好,但是能买到上乘阿胶不是件易事,稍不留意就有可能花了大价钱买了赝品。那么怎样鉴别阿胶呢?购买阿胶都有哪些陷阱呢?

阿胶始于秦汉,至今已有2000多年的历史了,为传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。 阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。阿胶,补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。

阿胶的常用鉴别方法:

1.防伪电话

最简单的是可以拨打包装盒上的防伪电话查询。

2.观察外形

中药学中阿胶的鉴定:以黄透如琥珀色,光黑如漆者为真,真者无皮臭味,夏天不湿软。

3.火试

取样品少许放在坩埚内灼烧,初则迸裂,随后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰化后残渣乌黑色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结。

4.水试

煮沸溶解,溶液呈浅棕红色,混浊,并有白色物质析出,液面有油滴,取胶溶于水中,液澄明,无混浊。

5.拍打

手持用力拍打桌面,碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真,若拍打软而不碎者,则疑为伪品。

阿胶的常见伪品:

伪品一是牛皮胶:质硬不易破碎,灼烧有浓烈的浊臭气,水试溶液液面无油滴。

伪品二是杂皮胶:灼烧有豆油香气,水试溶液呈暗灰棕红色,液面有少数油点。

伪品三是骨胶:表面不透明无光泽,有气泡所致的小孔洞,侧面有不规则的皱纹,质硬不易打碎,气微臭。

伪品四是明胶类:平滑光亮,质脆,气微或具墨汁样臭味,火试后变为白色片状粉,不黏结。此外,阿胶溶液静置4小时后不凝集,伪品溶液凝集成糊状。

伪品五是龟胶和鹿胶:外形与阿胶相似,龟胶表面棕色略带微绿,上面有黄色“油头”,对光视之洁净如琥珀,质坚硬;鹿胶表面黑棕色,对光视之半透明,一面有黄白色多孔性薄层,质脆易碎,断面红棕色,具玻璃光泽。

购买阿胶一定要到正规药店,并且查看包装盒上是否表明“批准文号”及防伪电话,可以拨打电话查询,也可以登录“国家食品药品监督管理总局”官网查询。阿胶价格不菲,选购时一定要细心,别让你的孝心变成一堆毫无价值的废品。

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