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慧眼识姜黄,这些陷阱要避开

周晚玉

在日常生活中,我们能看到很多根茎类的中药材外形极其相似,甚至名字也极其相似,这种情况就很容易混淆了。下面要说的也是极具有代表性的药材——姜黄

姜黄为姜科植物姜黄的干燥根茎,具有破血行气,通经止痛的功效。姜科植物品种繁多,同一种植物,不同的药用部位,不同的加工方法,药材也是不相同的。容易与姜黄混淆的主要莪术片姜黄生姜等。

姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝。表面深黄色,粗糙,有皱缩纹理和明显环节,并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实,不易折断,断面棕黄色至金黄色,角质样,有蜡样光泽,内皮层环纹明显,维管束呈点状散在,气香特异,味苦、辛。

片姜黄为姜科植物温郁金的干燥根茎。为不整齐纵切的薄片,切面灰黄色,平滑,边缘皱缩,质脆,断面淡棕黄色,气香,味辛凉,微苦,具有破血行气,通经止痛的功效。

生姜为姜科植物姜的新鲜根茎,呈不规则块状,略扁,具指状分枝,表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在,气香,味辛辣。主要用于解表散寒,温中止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。

莪术为姜科植物莪术、广西莪术或温郁金的干燥根茎,呈卵圆形、长卵形、圆柱形或长纺锤形,顶端多钝尖,基部钝圆,表面灰黄色至灰棕色,上部环节突起,有圆形微凹的须根痕或残留的须根,有的两侧各有1列下陷的芽痕和类圆形的侧生根茎痕,有的可见刀削痕。体重,质坚实,断面灰褐色至蓝褐色,蜡样,常附有灰棕色粉末,皮层与中柱易分离,内皮层环纹棕褐色。具有行气破血,消积止痛的功效。

熟悉掌握正品姜黄的特征之后就不难区分三者了。

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