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秋季食梨益处多 如何挑选有依据

胡佳美

秋季气候宜人,但多晴少雨、气候干燥,容易使人上火。九月正是成熟的好时节,秋天的梨甜美多汁,清香酥脆,民间“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法简单明了地说出了秋季食梨的好处。市场上的梨种类繁多,各种梨的滋味口感不尽相同,下面二哥就和大家分享一些不同秋梨的特点,希望可以帮大家选购到更好的梨。

最常见的梨要属鸭梨了,鸭梨的肉质细脆,香甜多汁,水分大,含糖量少,甜中略带酸味。一般新鲜的鸭梨果皮呈黄绿色,套袋的鸭梨果皮呈黄白色,黄白色的鸭梨也叫水晶梨,存放一段时间的鸭梨呈浅黄色。鸭梨的解腻效果十分好,在吃完大鱼大肉之后,来块脆甜多汁的鸭梨,瞬间又清爽了。

雪花梨,也叫象牙梨,果肉洁白如雪,表面比较粗糙,果皮较厚,果皮上有蜡质,汁多味甜。雪花梨的个头最大,清肺热效果最佳。

香梨,也叫库尔勒香梨,果皮黄绿色,果皮的阳面有红晕,皮薄肉脆,香甜可口。香梨个头较小,香梨除了味道较甜,还有一种特有的香气,风味独特。

酥梨,原产安徽砀山,酥梨外形较圆、近圆柱形,果点大而多,果皮呈黄绿色,口感最为酥脆,多汁味美,生食熟食俱佳,老少皆宜。以新疆、山西生产的品质最好。

苹果梨,又称皇冠梨,外形酷似苹果,果皮呈深黄色,肉质松脆多汁,口感酸酸甜甜,香气十足。

黄金梨,虽然看起来青涩,但肉质细腻,果肉的甜度也比其他梨大,口感最为浓甜,堪称梨中贵族,但是黄金梨的存放时间较短,购买时不宜过多。

虽然不同品种的梨,特点口味不同,但其营养价值相差不大,大家可依据自身的喜好,选择不同口感的梨。选购优质的梨,要选择果形端正,肉质细腻,颜色新鲜,无虫害,无损伤的。

此外,选购梨还可依据食品的质量安全等级去选择。通过有机认证的梨安全性最高,其次是绿色认证的梨,再次是无公害的梨,最后是普通梨。在购买有认证标识的梨时,可登录中国食品农产品认证信息系统,通过认证标识上的验证码进行查询。

最后,二哥给大家准备了一份简单的银耳雪梨汤,喜欢的亲们可以自己做起来。

材料:雪梨2个,银耳80g,冰糖、枸杞适量。

做法:

1.将雪梨削皮后切块,银耳泡发后除去发黄的根部,枸杞清洗干净后泡发待用。

2.在锅中加入适量水,烧开后加入银耳,中小火继续煮半小时。

3.放入梨块,煮约半小时。

4.加入冰糖、枸杞,继续煮5~10分钟即成。

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最新评论
TiTi
吃梨
南南12!!
雪花梨,库尔勒香梨好吃。。
sone小亚儿
个人喜欢苹果梨,就是介绍的参数太少了
酷盖
请问小编,北京哪家水果店能购买到有认证标识的梨,如何登录中国食品农产品认证信息系统,通过认证标识上的验证码进行查询?
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