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要想清心安神,这些雷区你别踩

周晚玉

百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。作为药食两用之品,具有养阴润肺、清心安神的功效,日常生活中常用来煲汤,算得上是养生佳品了。但在日常生活中,百合常有掺伪造假的事情发生。下面小编将给大家介绍怎样识破百合的这一些小陷阱。

真假百合

百合为长椭圆形,表面黄白色至淡黄棕色,有数条纵直平行的白色脉纹。顶端稍尖,基部较宽,边缘薄,微波状,略向内弯曲,质硬而脆,易折断,光滑,半透明。断面较平坦,角质样。口尝味道有一丝丝苦味。

百合的主要伪品有:东北百合、淡黄花百合;

东北百合为百合科植物东北百合的干燥肉质鳞叶。呈长椭圆形,表面光滑,有白色脉纹3条,表面为黄白色,质硬脆、易断,断面平坦,角质样,口尝味微苦。

淡黄花百合为百合科植物淡黄花百合的干燥肉质鳞叶。呈不规则椭圆形,表面光滑,淡黄棕色至棕色,质脆,断面平坦,角质样,味淡。

在选购时一定要仔细辨别,伪品百合不但没有正品百合的功效,还可能对身体产生一些毒副作用。

熏硫百合

一些商贩为了缩短加工时间会在百合产新或者放久变色后给百合熏硫磺,使之不宜腐烂且表面洁白漂亮。服用熏硫过量的百合会对身体产生一些副作用。那么怎样区别熏硫百合呢?正常的百合发黄,颜色偏暗,闻起来、尝起来都没有什么味道。而硫磺熏蒸过的百合发白,有股刺鼻的气味,口尝有酸味。硫磺熏蒸过的百合泡水会比一般的百合泡水偏黄。硫磺熏蒸过的百合水分含量比正常的高,用手捏质地柔软。

劣质百合

有时候会发现百合中掺杂很多黑色的百合,正常的百合上面有一些黑色的斑点是正常现象,如果整片百合都是黑色就属于劣质品了,是由于放置时间过长、炮制时沸水没有烫好或者烘干时温度过高导致百合变色,变色的百合不仅影响外观,而且影响药效。

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