下载领红包
瘦肉精来袭!加输华猪肉风险预警,你还在肆无忌惮的吃猪肉吗?

来源:包子饭团 发布日期:2019-06-19 13:06:18

6月18日,南京海关在一批加拿大输华猪肉产品中检出莱克多巴胺(俗称“瘦肉精”)残留,海关部门已发布2019年第1号进出口食品安全风险预警表。此外,海关还将加大对加拿大输华猪肉莱克多巴胺的抽检力度,发现问题的一律作退运或销毁处理。瘦肉精来了,你还在肆无忌惮的吃猪肉吗?

瘦肉精图片来源于网络

猪肉是我们日常生活中常见的肉类,经常吃一些猪肉对我们的身体健康也是有益的,但是,很多不法商贩为了赚取暴利常常会设下一些陷阱,将一些有问题的猪肉卖给消费者,严重的危害了消费者的身体健康。这些问题猪肉不仅有“瘦肉精”,还有变质猪肉、灌水猪肉等等,面对这么的问题猪肉,你还敢肆无忌惮的吃猪肉吗?下面二哥就为大家一下常见的问题猪肉,以及相关的鉴别方法,希望大家以后都能吃到健康的猪肉。

猪肉图片来源于网络

一、变质猪肉

1、颜色变深。新鲜的肉表面有光泽,颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色,脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红,脂肪大多颜色发黄;禽肉皮肤为淡黄色或白色,肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长,由于肌红蛋白被氧化,肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深,可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色,甚至出现白色或黑色斑点时,说明微生物已经产生大量的代谢产物,这样的肉就不能吃。

2、表面发黏。新鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏;而肉变质以后,由于微生物大量滋生,会产生黏性代谢产物,造成肉表面发黏,甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志

3、弹性变差。新鲜的肉质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久,肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解,肌纤维被破坏,所以肉会失去原有的弹性,手指压后的凹陷不仅不能完全复原,甚至会留有痕迹。

4、有异味。新鲜肉具有正常的肉味,而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质,因而有明显的腐臭味。

变质猪肉图片来源于网络

二、灌水猪肉

1、看外观。看注水肉一般有往外渗水的情况,而且渗水比较严重,有渗水出来基本可以断定是注水猪肉,真的猪肉是不可能往外渗水的。

2、用手按。你可以用手指按一下猪肉,看是否有弹性,弹性如何,不是注水猪肉按下去,没注水的猪肉一般很快的弹起,注水猪肉一般无法弹起因为他水分有太多。

3、看颜色。一般不是注水肉的猪肉颜色艳红颜色鲜艳,但是注水肉颜色发白。很容易看出白颜色一定不是正常的猪肉。

4、看外形。看肉质是否紧密,注水猪肉一般不是很紧密非常的松软。肉质松软,一看便知道是注过水的猪肉。

灌水猪肉图片来源于网络

其实,在我们日常生活中还有很多常见的问题猪肉,比如猪囊虫肉、猪瘟肉等,这些问题猪肉对我们的身体健康都会造成影响,所以二哥提醒大家,在购买猪肉的时候一定要多看看,避免买到问题猪肉,健康的猪肉吃了对身体才会有益处。

不会挑选优质商品怎么办?
下载二哥购物指导APP
优品推荐
最新评论
LLLL
这可咋办
1***1
南京海关在一批加拿大输华猪肉产品中检出莱克多巴胺(俗称
我爱你
少吃猪肉多吃牛肉
酷盖
你还在肆无忌惮的吃猪肉吗?
乐在其中
以后还是少吃猪肉吧!
推荐阅读