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锋味曲奇被检出致癌物!谢霆锋首回应“曲奇致癌”态度让人意外

来源:二哥网 发布日期:2019-03-29 09:02:48

3月25日,谢霆锋的一段受访视频曝光,其中谈到了对之前“锋味曲奇致癌”事件的看法。

毕竟是作为一个名人,而且还是一个对美食极度严苛的主厨,发生这种事件让很多粉丝都表示失望。

谢霆锋回应

对于此事,谢霆锋在此次采访中再度回应,当时检测出的曲奇致癌一共有58种产品,但是检测方却没有说明吃多少才有问题,导致了很多观众的误判,加上媒体以谢霆锋的名字进行报道,所以事情变得非常复杂,影响力也很大。

谢霆锋表示,很多食品在烹饪过程中都会产生丙烯酰胺,每天要食用过量才会导致致癌,而单单的一盒曲奇完全达不到这个量。

锋味曲奇致癌

“曲奇致癌”事件始末:

1月15日,香港消费者委员会发布了一份检测报告,对香港市面上58款曲奇及甜酥饼样本进行检测,结果发现近9成样本共51款产品检出污染物,包括属于基因致癌物——丙烯酰胺。这其中,最为消费者熟悉的是谢霆锋的品牌“锋味”曲奇。

锋味曲奇中,检测出65微克/公斤的丙烯酰胺含量。

对此,有专家也表示,上述食品是否会对消费者造成影响,其实还要结合摄入量的标准来定。

数据来自香港消费会报告

谢霆锋微博发声明后删除:并非人为加添的物质

对此,谢霆锋于1月16日在微博表示,“锋味曲奇含有的丙烯酰胺物质,它并非人为加添的物质,而是透过高温烹煮食物如烘焙及煎炸过程中不经意产生的物质,根据香港食物安全中心在文案描述,食肆和家中烹煮食物的过程中都会有机会发现丙烯酰胺”。

初次声明

声明还指出,香港消费者委员会报告中显示,「丙烯酰胺」不能厘定一个安全摄取量,而食品法典委员会尚未就「丙烯酰胺」制订最高含量。“锋味曲奇在这次全香港58款曲奇和甜酥饼样品的安全测试结果评分为5,此乃最佳表现评分。(数据源:2019年1月507期选择月刊)”

声明最后强调:“对于一些媒体穿凿附会以明星效应招来眼球误导读者,以标题党方式伤害品牌,锋味公司保留一切法律追诉权。”

不过,1月17日上午10点左右,谢霆锋的此条声明已被删除。

这并不是锋味曲奇第一次陷入质量风波,2018年7月,香港食物安全中心对“锋味曲奇(甜酸苦辣)组合”的成份标签内容作出调查。7月8日,“锋味”借助微博发布声明表示,“为免除消费者疑虑, 我司亦已暂时将有关食品下架,”并强调,“今次纯粹为香港食物安全中心个别抽样调查情况,绝非我司食品安全质量出现问题。”

锋味声明

2018年7月4日,“锋味”微博回应食品质量问题

记者留意到,香港消费会报告中,给锋味曲奇安全测试的评分是5分(满分5分),而无印良品的榛子燕麦饼干安全测试评分为3分。

丙烯酰胺国标尚无限量标准

其实,去年3月底,星巴克咖啡就曾因为“丙烯酰胺”陷入舆论风波。

当时美国洛杉矶一家法院裁决,星巴克和其他几家公司在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。理由是,他们出售的烘焙咖啡中,被发现含有的高浓度丙烯酰胺是一种有毒的致癌化学物质。当时除了星巴克,被点名的企业还包括绿山咖啡、7-11、Kraft Food Global等90余家快餐巨头。

但之后,全美咖啡行业协会发布公告称,在咖啡产品上贴上致癌警告标签将会是一个误导消费者的行为。美国的营养指南中指出,咖啡是健康生活方式的一部分。世界健康组织也明确指出咖啡不会致癌。

据获悉,目前内地和香港法例确实都没有丙烯酰胺限量标准。

“丙烯酰胺是有致癌效果,但首先应当考虑的是‘标准在哪里’”,中国食品产业分析师朱丹蓬接受采访时表示,“有些致癌物一次性摄入2g就致癌,有些要一次性摄入500g才致癌。抛开摄入量谈毒性是不科学的,目前一次性摄入量多少致癌没有现行标准规定。” 

按照朱丹蓬的说法,很多添加剂都会致癌,但是“这样断章取义,会引起恐慌。” 目前,内地和香港都没有针对丙烯酰胺制定标准,而制定标准是一个漫长的过程。“制定一个国标最少需要一两年,这期间需要做临床毒性试验。”而现在,零食行业迅速发展,配方变化迅速,食品混搭也层出不穷。所以,在他看来,这件事本质是“政策端与产业端升级的矛盾,政策端与消费端多样化需求的矛盾”。

对于消费者选购零食,朱丹蓬提出以下建议:消费者还是应当买百年品牌、质优品牌,一定要购买正规商品,同时也要提高自身的甄别能力。“政策端应该完善,产业端应该自律,消费端应该专业,这样才能共建一个安全食品生态圈。”

部分内容综合自南方都市报、凤凰娱乐

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