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什么红酒比较好?掌握这些红酒知识即可轻松选购

陈洁 发布日期:2019-01-30 17:35:13

红酒,这个以前只在电视剧里出现的饮品,现在逐渐走进我们的生活中,不管是日常饮用还是宴请或者情侣在烛光晚餐时,都会出现它的身影。而对于我们这些非专业品酒师或者收藏爱好者来说,怎么去选购一瓶红酒呢?除了一闻二摇三品尝外,还有什么方法去鉴别呢?二哥今天就来和大家简单聊几句。

红酒

红酒根据不同的产地和它的产生发展分为新旧世界,而新旧世界产出的红酒的口感也是略有不同的。像法国、奥地利、意大利、葡萄牙、西班牙等国家产出的红酒口感酸涩,这种口感也是旧世界产出的红酒的特点。而新世界红酒口感有种浓郁的果香,这可能也和它的产地多为炎热的地带有关,像加拿大、新西兰、南非、智力等国家都是典型的新世界红酒的产地。与旧世界红酒不同的是,新世界红酒不需要进行沉淀,随时都可以开瓶畅饮。

酒庄红酒

除了要看产地以外,还要看是来自哪个酒庄,国外比较有名的有拉菲酒庄、拉图庄、奥松庄等,国内的话像张裕、云漠、禹皇酒庄都是不错的。

产地选择好后,还要看红酒的等级,每个国家标准不一样,原产地监制的酒,一般都有独特的标识,而这种酒是上等葡萄酒。对于咱们平常饮用或者过节图个气氛,不是收藏酒的爱好者的话,等级的因素可以忽略不计。

酒瓶标签

如果瓶子标签上印有邮票大小的字母组合,那多半是特酿酒,口感品质都是非常不错的。商标为原产地的酒,属于土产葡萄酒,口感品质中规中矩。而剩下那种没有任何信息的商标酒,属于酒里的小学生,适合日常饮用或者搭配其他酒喝。

日常能够买到的红酒都是有保质期的, 保质期一般最长不超10年,5年内饮用口感最好。如果瓶标上没有明确保质期的话,那就看它写的年份,从生产年份起算保质期。

除了以上这些,还需要根据红酒的类型选择,而这种分类又和酒里的含糖量分不开。像常说的干葡萄酒,是没有什么甜味的,含糖量很低,想要微甜的,可以选择半干葡萄酒,含糖量相比干葡萄酒高几克,还想要更甜些的可以选择半甜葡萄酒,口感属于甘甜类型。葡萄酒里口感最甜的那种属于甜葡萄酒。

红酒类型

要提示大家的是,不是所有的葡萄酒都适合储藏很久的哦!有没有陈年能力,这个要看酒内的单宁酸的成分含量。平常市面上能看到的大部分红酒可以说都只适合即买即饮,但也不是绝对没有,像赤霞珠就相对比较适合陈年酒。

总归来说,判断一瓶红酒的品质好坏需要经验的积累,对于日常选购,了解产区、品种、年份、保质期等就可以了。

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最新评论
酷盖
干葡萄酒是没有什么甜味的,但含糖量很低,也算是一优点~
一姐
长知识了
1***3
不是所有的葡萄酒都适合储藏很久的
TiTi
红酒,这个以前只在电视剧里出现的饮品,现在逐渐走进我们的生活中
我们的我们
留下了
酷盖
对于不会选酒的来说够用了
派大星喜欢蟹黄包星※
日常能够买到的红酒都是有保质期的
1***9
收藏了
1***9
长知识了
酷盖
收藏
浅陌
明白了写的真好
酷盖
学到就是赚到,赚到就要分享
1***1
红酒根据不同的产地和它的产生发展分为新旧世界,而
大哥
没这么喝过买的,这些年都是喝的自己家做的
酷盖
像法国、奥地利、意大利、葡萄牙、西班牙等国家产出的红酒口感酸涩,这种口感也是旧世界产出的红酒的特点。
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