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南北温泉火锅大作战,麻酱与香油,你站哪一边?

何宝森

相信大家这几天心情应该不错吧,是不是在一直忙着收快递?双十一剁手是肯定的!不过回过头来看看自己的支付账单,真的一言难尽...

火锅温泉
国民老公王思聪的万元抽奖也没中、各种锦鲤是不是也没轮到你们?嗯对,我们都一样!难道接下来的日子只能吃土了?南北方的宝宝们不要捉急,如果这时候让二哥网请你们吃个火锅、泡个温泉、一起喝着肥宅快乐水,是不是心里就得到了一丝丝安慰呢?

火锅温泉

山城“辣”妹子

说起火锅,我们首先想到的就是山城重庆又麻又辣的那种。正宗的重庆火锅是“九宫格”,主要特色是辣椒、花椒和老牛油,基本全是麻辣的。

重庆火锅
重庆火锅的油碟和北方的不一样,不是麻酱,而是香油加蒜泥,如果再来点醋,简直不能更棒!重庆人吃火锅必点毛肚、鸭肠、嫩牛肉、小酥黄喉、脑花等,其中前两样必点!

重庆火锅
其实吃火锅根本不论季节,不只是冬天,就算在夏天吃火锅吃到流汗,也是件很爽的事!只不过要吃上一顿地地道道的火锅,一定要找老火锅,连锁店里的底料绝对没有老巷子里的老火锅劲爆。

重庆火锅
渝味晓宇火锅是《舌尖上的中国》推荐的地道重庆老火锅,虽然店面旧旧的,但从里面飘出来的烟火气儿暖暖的,传出来的火锅味儿香香的。而朱氏胖子烂火锅据说是当地人自己也经常去的一家店,不过人很多,经常要等位哦!

火锅“涮”自己

要说起重庆人的脑洞,估计其他省的都比不了。我们知道,火锅是重庆的美食名片,而冬天温泉热气腾腾的样子,和沸腾的火锅形象很类似。所以重庆人开发了一个新名词,叫火锅温泉。

火锅温泉
这种奇妙的温泉,跟锅底颜色一样,而且里面还有各种蔬菜。感觉人一踏进这火红火红的汤池中,有种把自己给“涮”了的感觉!其实呢,这种锅底是重庆融汇温泉用鸡血藤、红花、首乌等6、7种中药材加上红酒熬制而成,而池子里面的蔬菜、辣椒也不是真的,都是供游客玩儿的塑料玩具。所以有网友调侃说,这种温泉只有重庆人才敢去泡!

火锅温泉
不仅如此,现在好多地方也推出了一边泡温泉、一边泡火锅的新形式,将这两样东西完美结合在一起,估计再也不怕冬天的严寒了!

火锅就着麻酱吃

说完以重庆为代表的南方温泉、火锅,就再来聊聊以北京为代表的北方火锅。在北京,吃涮羊肉的地方很多,可地道正宗的涮羊肉却是屈指可数。最传统的涮羊肉其实吃的是种文化,是种规矩。

老北京铜锅涮肉
一直以来,吃涮肉还是铜锅味道最正。正宗老北京火锅,采用铜锅炭火,羊肉讲究肉质细嫩且无膻味。锅底只有清汤一种,最大限度的保证了羊肉的鲜美。传统的老北京涮肉的涮料比较简单,主要是羊肉、牛百叶、白菜、粉丝、冻豆腐等,涮好后蘸着麻酱吃,非常美味可口。

老北京铜锅涮肉
要说铜锅界的No.1,就非牛街的聚宝源莫属了。手切鲜羊肉相当嫩滑,久煮不老,没有一点膻味,麻酱烧饼也是一绝。不过这里人很多,不管你是饭点来,还是下午三四点来,门前总是排满了人,等位大概就得一个半小时。而东来顺饭庄也是北京的一个老字号,店铺也很多,有点类似于全聚德烤鸭,基本无人不知、无人不晓,可以来尝一尝!

 

汤泉行宫

小汤山素有“温泉古镇”的美称,它曾是明清两代皇帝沐浴的行宫,《甄嬛传》中皇上带着嬛嬛泡温泉去的行宫,大概就是这里了。这里具有丰富的地热资源,据说随便挖个坑,就能冒出开水来。

小汤山
这里的温泉泉水涌溢无穷,水温较高,水质含多种元素,对治疗皮肤病及关节炎和心血管等病有显著效果。如今小汤山有许多温泉度假村,形成了一个温泉水世界。

小汤山
现在泡温泉基本都可以从网上团购优惠券,价格也不是很贵。如果是一家人或者情侣去的话,可以预定那种带私汤的地方,享受私密空间,拒绝大众温泉下饺子!

温馨提示:

1、荤素搭配防上火:经常吃火锅的人容易上火,造成咽喉肿痛、口腔溃疡等,所以在吃的时候,要做到荤素搭配,注意多吃蔬菜,能适量放些豆腐更好,因为豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用。

2、烫食吃不得:吃火锅一定不能心急,熟了之后不要立马吃,要不然很容易烫伤口腔以及胃黏膜。

3、去味好伴侣:吃火锅后,身上难免会有很大的火锅味,现在好多店里都有除味剂,到时可以问一下服务人员。

火锅

4、温泉着装:打算泡温泉的话,要提前准备好泳衣泳裤等。如果要是泡公共汤池的话,不要在里面随便“搓泥儿”哦!

5、温泉人群要牢记:其实并不是所有人都适合泡温泉,心脏病、高血压、动脉硬化、癫痫病、传染性皮肤病、酗酒者、孕妇等都不适合泡温泉。

6、泡汤时间:并不是越长越好,39度以上的高温温泉每次以10-15分钟为宜,上岸休息一段时间后再接着泡。最多不要超过三次!

温泉
怎么样小伙伴们,看完上面的文章是不是已经坐不住啦!赶紧约身边的朋友走起来吧。还有关于南北方火锅的问题,你到底pick哪一边?不妨与二哥分享一下吧!

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